飲用份量:1人
成茶的份量:約有 2 杯茶水。
方便焗茶包中主要材料的焗泡做法
預處理材料
一般準備法:先將藥材主料一起以清水稍為沖洗乾淨;或
效果較佳的準備法 (適合以普通茶杯處理):先將乾硬的藥材主料一起用清水浸泡潤澤約 10 分鐘,而將其餘濕潤帶糖粉的藥材主料以清水稍為沖洗乾淨。
焗茶袋應用:顧客可以按自己的喜好,選擇散料焗泡法或焗茶袋焗泡法;
通常在方便焗茶包中會準備好一個焗茶袋,顧客可以自行將藥材主料放入;
某些包裝類型,健康純品屋已經將藥材主料包好入焗茶袋之中,顧客使用時更方便。
焗泡方式
一、以普通茶杯處理方便焗茶:茶杯盛載浸泡潤澤過的及沖洗乾淨過的材料,將沸滾水(100度) 注入杯內至大半滿,蓋好水杯焗泡15分鐘左右,可以保持蓋好直至涼温或許可以打開蓋快些降温,飲用完畢後,重複注入沸滾水(100度) 及焗泡來再次飲用,直至味道顯著變淡為止;
二、 以保暖壼處理方便焗茶:先將沖洗乾淨過的材料放進壺內,以 不多於 500 ml (毫升) 沸滾水(100度) 注入,焗泡 45 至 60 分鐘 ,成茶後份量約有 1 至 2 杯茶水;
三、 以明火煲和焗:先將 800 ml (毫升)水煮成沸滾,然後把沖洗乾淨過的材料放進煲內的沸滾水中,大火煲 15 分鐘,熄火後馬上成茶,或許更佳效果,熄火後繼續焗約 15 分鐘,成茶。
小提示秘笈
小提示 A:若要焗泡效果理想,可以先準備沸滾水(100度) 將保温壼預熱。
小提示 B: 以燜燒杯、燜燒壼處理方便焗茶同樣有功效,而且比較保暖壼的成茶速度稍為快捷,焗泡時間亦會稍為減短;
小提示 C:若焗泡時期超過一倍長,如兩小時,營養十足,便不需要焗泡第二次;
小提示 D: 不要利用潤澤過藥材的清水來焗泡茶。