荷葉消脂健美湯搭配豬排骨的明火煲煮示範
2015年5月26日(星期二)
電視節目回顧：荷葉消脂健美湯
主題為【荷葉消脂健美湯】的電視片段，由【亞洲電視台】製作的節目【天南地北】中的環節【至 Like 湯水】播放。
【荷葉消脂健美湯】的明火煲煮示範
本屋的【保健湯水】代表文兆怡小姐(阿 Man)被節目製作人邀請成為嘉賓，介紹如何煲保健湯水。
在電視節目片段裏，節目主持人袁潔儀小姐、林睿先生與嘉賓阿 Man 於輕鬆的氣氛中介紹【荷葉消脂健美湯】的烹煲方法。
其中講解以下各點：
一、主持人袁潔儀小姐和林睿先生說夏季的衣著比較輕盈，容易將身體的贅肉顯露出來，十分尷尬，希望煲一款靚湯適合幫助消脂健美，減少贅肉。
二、嘉賓阿 Man 建議飲用【荷葉消脂健美湯】，並且介紹藥材的主要材料，荷葉、茯苓、生薏米、麩炒薏米、甘草、蒸陳皮、蜜棗、圓肉。
三、嘉賓阿 Man 簡單介紹主要材料的功效，荷葉清熱解暑，有降血壓及通便的作用，自古以來把荷葉奉為瘦身的良藥，可治肥胖症；甘草可調和諸藥，能解百毒，又能發揮其他藥材的功效；生薏米及茯苓可將利水消腫這功效加強。
四、說明預先處理藥材主要材料的方法，將荷葉、茯苓、生薏米、麩炒薏米、甘草、蒸陳皮一起用清水浸泡潤澤約 30 分鐘，而將蜜棗、圓肉以清水稍為沖洗乾淨。
五、【荷葉消脂健美湯】的配料可以採用豬排骨。
六、簡單介紹如何處理配料豬排骨；先要汆水，可以先將肉類的油份溶出，煲湯時便不會油膩。
七、烹煲方法，如何控制火力與時間；建議先將各藥材主要材料及配料加入沸水中，以大火力煮約 20 分鐘，然後改為文火繼續煮約 45 至 60 分鐘。
八、此湯不適宜於婦女月經來潮時。而體瘦、氣血虛弱者、孕婦不能飲用。
九、主持人說出【荷葉消脂健美湯】的味道特色，雖然入口時帶微苦味，不過苦盡甘來。
十、此份量為可以供三至五人飲用的家庭量，煲好後有六碗湯水。
天南地北 第 19 集 至 Like 湯水
播出日期：2015年5月26日(星期二)
本港台：晚上 7:30 至 8:00
亞洲台：晚上 11:45 至 12:15
主題：【荷葉消脂健美湯】
主持：袁潔儀小姐、林睿先生
嘉賓：文兆怡小姐(阿 Man)
是次節目環節的湯水材料由【健康純品屋】贊助
SP-529 荷葉消脂健美湯
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拍攝於大埔工業邨中的亞洲電視台錄影廠，日期為2015年4月24日。
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